רולדת דפי פילו במילוי בשר ובצל ברוטב מתקתק היא מנה חגיגית שמשלבת פריכות מבחוץ ומילוי עסיסי ומלא בטעמים מבפנים. הרוטב המתקתק של סילאן וטריאקי מעניק טאץ' ייחודי ומפנק שהופך אותה למושלמת לאירוח או לארוחת ערב חגיגית במיוחד
ביצה סקוטית היא מנה מעולה, טעימה ומפנקת, עם שילוב של ביצה קשה (איך לא?!), בשר טחון וציפוי פריך, שיוצר מרקם מעניין בחך. למרות שמדובר במנה מרשימה, המתכון קל להכנה ואינו דורש שלבים מסובכים.
סקוטש אגס היא מנה מסורתית מבריטניה ויכולה לשמש כתוספת מעולה לארוחת צהריים קלילה ועשויה להתאים לאירועים, רוצים להכין? קבלו >>
המתכון הזה לקישואים ממולאים הוא הרבה יותר ממנה מסורתית עבורי – זה זיכרון ילדות עמוק ויקר. אמא שלי, סבתא מרוקאית במלוא מובן המילה, הייתה מכינה את המנה הזו בכל שנה לקראת הארוחה המפסקת של יום כיפור. מאז שאני קטן, אני זוכר את הריח המתובל שממלא את הבית לפני כניסת הצום, את הקישואים המושלמים ואת האהבה שהייתה משקיעה בכל פרט קטן.
היום, המתכון עבר אליי, ואני ממשיך את המסורת של אמא, עם אותה תשוקה ואותם טעמים שעוטפים את המשפחה בכל שנה מחדש, ועכשיו אני מעביר אותו אליכם >>
סוכריות עראיס הן מתאבן מהיר וקריספי עם בשר טחון מתובל עטוף בטורטייה, שנצלה על הגריל. מושלם להגשה עם רטבים כמו טחינה או עמבה.
