כששואלים מטיילים שביקרו בתאילנד, רובם יגידו שחלק מהמסע הקולינרי הוא שייק המנגו בזמן החופשה. הנה מתכון עבור שייק מנגו שיביא אותך ישירות לסמטאות בנגקוק והאיים היפים >>
זמן הכנה: כ- 5 דקות
סוג: חלבי / פרווה
כמות סועדים / מנות: 2 כוסות
רמת קושי: מתחילים
המצרכים לשייק מנגו על בסיס מים:
- 2 מנגו בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
- 1 כוס מי סוכר
- קוביות קרח (אופציונלי)
המצרכים לשייק מנגו על בסיס חלב:
- 1 מנגו בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
- 1/2 כוס חלב (ניתן להשתמש גם בחלב צמחי כמו חלב אורז, סויה או קוקוס)
- 1/2 כוס יוגורט טבעי (דנונה, יופלה וכו')
- 2-3 כפות סוכר (לפי הטעם)
- קוביות קרח (אופציונלי)
אופן ההכנה:
- בעזרת בלנדר מכניסים למשך כ- 3 דק' את כל המצרכים (גם על בסיס החלב וגם על בסיס המים), עד שמתקבלת תערובת אחידה במרקם חלק.
- בתאבון! שייק מנגו מושלם!
שדרוגים וטיפים לשייק מנגו
ישנן מספר טיפים ואפשרויות לשדרג את מתכון השייק המנגו כדי להעניק לו טוויסטים טעימים ומרשימים. הנה כמה שדרוגים וטיפים ששווה לקחת בחשבון >>
- פירות נוספים: הוספת פירות טריים או מתוקים נוספים לשייק. לדוגמה, ניתן להוסיף בננה אחת לתוך שייק המנגו למרקם עשיר, או להוסיף פסיפלורה, או כמה קוביות אננס למרקם חמצמץ יותר. אפשר גם ענבים, תותים ופטל לטעם אירופאי ורענן יותר.
- קפה אספרסו: עבור חובבי עולם הקפה, ניתן להוסיף מנת אספרסו לשייק החלבי. הקפה יגרום לשייק להיות מריר ומרענן יותר.
- תוספות תיבול: אפשר להוסיף טעמים וחומרי גלם נוספים לשדרוג התיבול. לדוגמה, ניתן להוסיף כפית ציפורן, קינמון או תמצית וניל לטעם מתוק אפילו יותר.
- שדרוגים תזונתיים: כדאי להוסיף רכיבים תזונתיים ובריאים כמו טחינה (גולמית), שקדים, אגוזי מלך ופיסטוק שיעניקו חלבון, אומגה-3, ומינרלים כמו מגנזיום, אשלגן וסלניום.
- קרמיות: במידה ומעוניינים לגרום לשייק להיות בעל מרקם יותר קרמי, אפשר להוסיף כמה כפות שמן קוקוס או קרם קוקוס לתוך השייק.
- בחירת מנגו: הטעם המתוק והאהוב בישראל הוא מנגו מאיה ואלפונסו. כדאי לבחור במנגו בשל וטרי לטעם המושלם!
- בדיקת טעמים – לפני שמוסיפים את כל הסוכר, תמיד ניתן להכין עם חלק ממי הסוכר, החלב או היוגורט ולטעום, לא מספיק מתוק או טעים? מוסיפים עוד.
בכל מקרה, חשוב לזכור שאפשרויות לשדרוג הן רבות, והן נעשות לפי הטעמים האישיים של כל אחד ואחת. תנו ליצירתיות לטפח את השייק המועדף וליהנות מוויטמינים וטעמים טובים!