הנה מתכון לרוטב פיצה איטלקי שעשוי מעגבניות עסיסיות, מתוקות וטריות עם טעם נהדר. שימו לב שהמתכון שלפניכם, השום עושה את ההבדל..מה שהופך את רוטב הפיצה הזה לאידיאלי לבצק הפיצה שלך.
המצרכים רוטב פיצה איטלקי:
- 4-5 עגבניות טריות
- 4 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית חומץ בלסמי
- 3/4 כפית מלח
- פלפל שחור טחון טרי
אופן ההכנה:
- מכניסים את העגבניות והשום למעבד מזון למשך כ- דקה או עד שמתקבל מרקם חלק.
- מוסיפים את שאר המצרכים למעבד לעוד דקה עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- ניתן להשתמש ברוטב כפי שהוא – אין צורך בבישול או חימום לפני השימוש. פשוט מורחים אותו על בצק הפיצה.
טיפ קטן, השתמשו בחלק האחורי של הכף כדי להחליק אותו על הבצק. בתאבון!
