המתכון הזה לקישואים ממולאים הוא הרבה יותר ממנה מסורתית עבורי – זה זיכרון ילדות עמוק ויקר. אמא שלי, סבתא מרוקאית במלוא מובן המילה, הייתה מכינה את המנה הזו בכל שנה לקראת הארוחה המפסקת של יום כיפור. מאז שאני קטן, אני זוכר את הריח המתובל שממלא את הבית לפני כניסת הצום, את הקישואים המושלמים ואת האהבה שהייתה משקיעה בכל פרט קטן.
היום, המתכון עבר אליי, ואני ממשיך את המסורת של אמא, עם אותה תשוקה ואותם טעמים שעוטפים את המשפחה בכל שנה מחדש, ועכשיו אני מעביר אותו אליכם >>
סלט גרגרי חומוס עם פלפלים הוא מנה קלילה וצבעונית, המשלבת טעמים טריים ומרעננים, מושלמת כאפריטיף לשבת. אין כמו להגיש אותו לשולחן לצד כוס משקה אלכוהולי, כשהוא מוסיף לאווירה החגיגית ומעורר תיאבון לפני הארוחה
חובצה, או רוויון בהכנה ביתית, היא תוספת קלה וטעימה שמעשירה סלטים, פנקייקים ופסטות. הכנתה מהירה ומאפשרת לכם לשלוט במרכיבים, כך שתוכלו ליהנות מטעם טרי ונפלא בכל מנה!
המפגש בין תפוחים מתוקים לשיבולת שועל פריכה יוצר מאפינס תפוחים רכים וטעימים, מושלמים לארוחת בוקר או לנשנוש אחר הצהריים.
