מכירים את זה שאתם לא ממש רעבים, אבל בא לכם משהו חם וטעים? יש משהו מושלם בציפס בטטה הקריספיים והטעימים שפשוט לא ניתן לעמוד בפניהם. המקור האמיתי של הצ'יפס הנפלאים הוא בהכנה ביתית וניתן להגיש אותם בקלות ובזמן קצר. אז בואו נלמד בזריזות איך להכין צ'יפס בטטה בטעם שפשוט לא נשכח!
זמן הכנה: כ- 15 דק' | זמן בישול: כ- 30 דקות
סה"כ זמנים: כ- 45 דקות
סוג: פרווה
כמות סועדים: 8
רמת קושי: מתקדמים
המצרכים לציפס בטטה:
- 1 ק"ג בטטה קלופים
- 2 כוסות שמן לבישול
- 1 כוס קמח
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פפריקה
- 1/2 כוס מים (לפי צורך)
אופן ההכנה:
- פורסים תפוחי אדמה בצורה של צ'יפס ומניחים אותם בקערה גדולה עם מים קרים כדי למנוע מהם להשחיר.
- מחממים שמן במחבת עמוקה (אפשר גם סיר).
- בזמן שהשמן מתחמם, מוזגים לקערה גדולה קמח, מלח, פפריקה ומלח. מערבבים פנימה בהדרגה מספיק מים לקבלת בלילה מעט סמיכה.
- מסננים את הבטטות מהמים ומייבשים מעט, טובלים בבלילה אחד אחד.
- את תפו"א המתוק מניחים בזהירות לתוך השמן החם בקבוצות כדי למנוע מהם להידבק יחד. מטגנים עד להזהבה ופריכה מכל הצדדים, כ-7 עד 10 דקות.
- את הצ'יפס מוציאים אל מסננת.
- בתאבון! שווה להגיש חם.
