מחפשים מתכון לסנגריה חמה שמלאה בטעמים וריחות? הנה המתכון שיעשה לכם חורף חמים וטעים, וגם כמה טיפים לשדרוגים שיגרמו לכם להתאהב בכל שלוק
המצרכים לסנגריה חמה עם תפוזים:
- 1 בקבוק (750 מ"ל) יין אדום חצי יבש
- 1/2 כוס ליקר תפוזים
- 1/4 כוס סוכר (או לפי הטעם)
- 1 כוס מיץ תפוזים טרי
- 3 תפוזים חתוכים לפרוסות (שטופים היטב אם משתמשים עם הקליפה)
- 1 לימון חתוך לפרוסות
- 1 קינמון
- 4 ציפורן
- 1/2 כוס מים
- 1/2 כוס דובדבנים (אופציונלי)
אופן ההכנה:
- מכניסים את כל הרכיבים לסיר: שימו את היין, ליקר התפוזים, הסוכר, מיץ התפוזים, פרוסות התפוזים, פרוסות הלימון, הקינמון, הציפורן, והמים בסיר גדול.
- מחממים את הסיר: חממים את התערובת על חום נמוך, מבלי להגיע לרתיחה. תנו לסנגריה להתחמם במשך כ-10-15 דקות, עד שהטעמים מתמזגים.
- מוסיפים את הדובדבנים: אם אתם משתמשים בדובדבנים, הוסיפו אותם לסיר בזמן הזה.
- מגישים חם: שימו את הסנגריה בכוסות חמות והגישו מיד.
שדרוגים ותוספות לסנגריה החמה
המתכון נראה מצוין, אבל הנה כמה שינויים אפשריים או תוספות שיכולות לשדרג את הסנגריה:
- תוספת של אגוזי מוסקט: ניתן להוסיף רבע כפית אגוזי מוסקט מגורר ליצירת עומק טעמים נוסף.
- רבע כפית ג'ינג'ר מגורר: יוסיף נגיעה של חום וחריפות קלה.
- מעט קליפת תפוז מגוררת: להדגשת טעם התפוזים.
- קמצוץ מלח: מלח יכול לעזור להדגיש את המתיקות וליצור איזון בטעמים.
- קוביות תפוח: הוספת תפוחים חתוכים לקוביות יכולות להוסיף טעמים וטקסטורות נוספות.
אם בוחרים לשלב אחד (או יותר) מתוספות אלו, כדאי להוסיף אותן עם יתר הרכיבים בזמן הבישול.
*הערה: המשקה מכיל אלכוהול ומיועד לצריכה מגיל 18 ומעלה. יש לצרוך באחריות.