מטבח ספרדי

הקיץ בפתח ואין דרך טובה יותר להתרענן מאשר עם גספצ'ו קר ומרענן. מרק עגבניות קר זה משלב בתוכו עגבניות בשלות, מלפפון טרי, פלפל חריף, בצל סגול, ושום, ומקבל טוויסט רענן מכוסברה קצוצה. תוספת של חומץ יין אדום ושמן זית איכותי מעניקה לו עומק טעמים. המנה מושלמת כפתיח קליל או כנשנוש מרענן בכל שעות היום.