שומר צלוי בתנור הוא מנה קלילה ומזינה שמדגישה את הטעם העדין והמתקתק של הירק, תוך שמירה על מרקם פריך מבחוץ ורך מבפנים. הוא קל להכנה, דורש מעט מאוד מרכיבים, ומהווה תוספת נהדרת לכל ארוחה, בין אם לצד מנות עיקריות או כסלט חם.
המצרכים לשומר צלוי בתנור:
- 4 ראשי שומר, שטופים וחתוכים לאורכם
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
- חמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- הנח את חצאי השומר בתבנית אפייה, והזלף מעליהם שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- ערבב היטב כדי שהשומר יהיה מצופה בתערובת השמן והתבלינים.
- הכנס לתנור ואפה במשך 25-30 דקות, עד שהשומר רך והשוליים שחומים ופריכים.
הצעת הגשה:
ניתן להגיש את השומר הצלוי כתוספת למנה עיקרית של דגים או בשר, או כמתאבן קליל וטעים לצד סלטים טריים.
