הסלק הוא הסוד לחיים בריאים ומאושרים. הוא מצויין לכבד, מסייע בהפחתת הכולסטרול ועוזר בתהליך העיכול. והכי חשוב! טעים, הנה מתכון סלט סלק מבושל >>
המצרכים לסלט סלק מבושל:
- 3 סלק מבושל (מוכן בוואקום)
- 1/2 בצל סגול פרוס לרוצועות דקות
- 1/2 כף שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית כמון
- 1/4 כוס סלרי קצוץ לקוביות דקות
אופן ההכנה:
- חותכים סלק מבושל לרצועות דקות ומעבירים לקערה. מוסיפים את הבצל, שמן הזית, מיץ לימון, מלח, כמון (לא חייב), סלרי ומערבבים היטב.
- בתאבון! סלט סלק מבושל טעים! ניתן להוסיף שברי אגוזי מלך וחמוציות ללא סוכר.
בישול סלק טרי
במידה ומעוניינים בסלק טרי, יש לקחת סיר גדול עם מים שיכסו את הסלק עד לרתיחה במשך כ- 35 עד 40 דקות או עד שהסלק רך מספיק (ניתן לבדוק ע"י החדרת סכין לסלק). מוציאים מהסיר ומניחים לו להתקרר לחלוטין. תוך כדי שטיפה מתחת למים הקרים מסירים את הקליפות מהסלק בעזרת קולפן.
היום ניתן למצוא כמעט בכל סופר סלקים מבושלים ולחסוך את שלב הבישול.
יתרונות בריאותיים לסלק
הנה כמה עובדות מעניינות על סלק >>
- סלק בכל צורה וצבע: לא הרבה יודעים, אך הסלק מגיע בצבעים שונים ובצורות שונות. כל אחת מהן מציעה טעמים וחוויות שונות. כל צבע ויתרונותיו השונים.
- סלק טרי : הסלק הטרי הוא ממש שונה מהסלק המבושל או מסלקי המרקים. הוא מכניס רעננות בסלטים קייציים במיוחד ומציע טעמים חדשים וטקסטורה סופר מעניינת.
- סלק באפייה: סלק טבעי יכול לשמש כמרכיב מופלא לאפייה, כמו סלק צלוי או סלק בתנור. יש כאלה שיעדיפו "צ'יפס סלק" על פני צ'יפס תפוח אדמה או צ'יפס בטטה בתנור. הקריספיות, הצבע והיתרונות של הסלק על פני התפוח אדמה או הבטטה.
- רמת הברזל: מעבר לזה שהסלק נורא טעים, הוא גם מכיל רמות גבוהות של ברזל, שזה חשוב לבריאות הדם ולאנרגיה הכללית.