סלט תפוחי אדמה עם שמיר, המתכון הזה כל כך פשוט אבל כל כך טעים, והחלק הכי מפתיע שהוא עשוי מ- 6 מצרכים שיש לכל אחד במטבח. המנה הזו מושלמת כתוספת לשולחן והיא בעלת מרקם מלוח וחמאתי נדיר שכיף להגיש אותה בכל ארוחה חלבית.
המצרכים לסלט תפוחי אדמה עם שמיר:
- 5 תפוחי אדמה בינוניים (כ- 1 ק"ג)
- 1/2 כף מלח + לשיפור טעמים
- 4 כפות חמאה בטמפרטורת החדר (אפשר מחמאה לפרווה)
- 1 צרור שמיר
- פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
- 1 כף מיץ מלימון טרי
אופן ההכנה:
- ראשית, מקלפים, שוטפים היטב וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
- בסיר בינוני, על אש גבוהה למשך כ- 20 דקות מרתיחים את תפו"א יחד עם מים (עד לגובה שמכסה) ומלח. כדי לדעת שתפו"א האדמה מוכן, ניתן לנעוץ מזל או סכין.
- מסננים את הסיר מהמים ומפזרים חמאה בנדיבות. אין צורך לערבב מאחר וברגע שמעבירים לקערת הגשה, החמאה תתמזג היטב עם תפוח האדמה.
- מפזרים לימון, שמיר טרי קצוץ ומוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם – בתאבון!
