עסיסיות מבפנים, זהובות וקריספיות מבחוץ, שלבו אותם עם מעט לימון, רוטב איולי שום או מיונז ואתם בהחלט מסודרים! קבלו מתכון לדגי פילה אמנון מצופים בכיסוי קריספי שנחטפים מהצלחת!
המצרכים לדגי פילה אמנון מצופים:
- 6 דגי פילה אמנון (מושט) בוואקום
- 2 ביצים
- 2 כוסות פירורי לחם זהובים עם שומשום
- 1/2 כף פפריקה אדומה מתוקה
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1 כפית חרדל
- 1/2 כוס שמן לבישול
- 1 נייר אפייה
אופן ההכנה:
- בקערה טורפים את הביצים, מוסיפים את החרדל, פפריקה אדומה מתוקה, פלפל ומלח.
- בצלחת נפרדת מפזרים את הפירורי לחם והשומשום. מניחים כל פעם פילה אחד ומוודאים שמכסים את כולו בתערובת פירורי הלחם (משני הצדדים).
- במחבת רחבה מניחים נייר אפייה (ניתן לטגן גם ללא הנייר אפייה) מוזגים את השמן לבישול וכשרותח מסדרים את פרוסות הפילה במחבת, עד להשחמה בכל צד ומניחים על נייר סופג או על רשת, כדי לשמור על קריספיות.
- מומלץ להגיש לצד פירה או סלט פרשי. בתיאבון!
