רוצים להכין עוגת שוקולד השחר מושלמת בקלות וללא כלים חשמליים? הנה מתכון קליל ומפנק שתוכלו להכין בקערה אחת, עם מרכיבים פשוטים שיש לכל אחד בבית. עוגה עשירה בטעמים שמתאימה לכל אירוע או סתם כשמתחשק משהו מתוק!
המצרכים לעוגת שוקולד השחר בחושה:
- 1 כוס קמח
- 3/4 כוס סוכר
- 1 כוס שוקולית
- 3/4 כוס שמן
- 4 ביצים
- 1 שקית אבקת אפיה
- 1 שקית אבקת סוכר וניל
- 2 כפות השחר
- 1/2 מיכל שמנת מתוקה (לעוגה)
- 1/2 מיכל שמנת מתוקה (לגנאש)
- 100 גרם שוקולד מריר (לגנאש)
- סוכריות / עדשים לקישוט
- דף אכיל לקישוט – לפי בחירה
אופן ההכנה:
- חממו את התנור ל-180 מעלות ושמנו קלות תבנית בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה.
- בקערה גדולה, ערבבו יחד את הקמח, הסוכר, השוקולית, אבקת האפייה ואבקת הסוכר וניל.
- הוסיפו את הביצים, השמן, חצי מיכל שמנת מתוקה (125 מ"ל) ואת השחר. ערבבו היטב בעזרת כף או מטרפה ידנית עד שהתערובת אחידה וללא גושים.
- העבירו את הבלילה לתבנית והכניסו לאפייה למשך כ- 40 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש עם מעט פירורים לחים.
- בזמן שהעוגה בתנור, הכינו את הגנאש: המיסו את השוקולד המריר עם חצי מיכל שמנת מתוקה (125 מ"ל) על חום נמוך עד לקבלת תערובת חלקה.
- לאחר שהעוגה מתקררת מעט, מרחו עליה את הגנאש בעזרת כף או מרית.
- לקישוט: פזרו סוכריות, עדשים או דף אכיל לפי בחירתכם.
דפים אכילים: פתרון קל ונוח לקישוט עוגות
היום אפשר למצוא בסופר דפים אכילים מוכנים, שמאפשרים לקשט את העוגות בקלות ובמהירות, זה מעולה למי שנזכר בדקה ה- 90.
מדובר בדפים דקיקים שניתן להניח על העוגה או לחתוך לצורות שונות, והם נמסים בעדינות עם השוקולד או הקרם. דפים אלו מגיעים בעיצובים שונים כמו דמויות אהובות, פרחים או ברכות, והם מתאימים במיוחד לאירועים מיוחדים וליצירת קישוטים מקצועיים בבית ללא צורך בכישורים מיוחדים.