יש סלטים שנועדו להכין אותם לכבוד שבת או אירוע חגיגי, סלט סלרי (כרפס) עם פיצוחים וחמוציות הוא בהחלט כזה! קבלו מתכון מנצח שישדרג כל ארוחה >>
המצרכים סלט סלרי וחמוציות:
- 4 עלי כרפס / סלרי (כולל הגבעול)
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כפית דבש
- 2 שיני שום כתושות
- פלפל שחור – לפי הטעם
- מלח – לפי הטעם
- 1 מיץ לימון סחוט טרי
- 50 גרם אגוזי מלך
- 50 גרם קשיו
- 30 גרם חמוציות
אופן ההכנה:
- חותכים את עלי הכרפס כולל הגבעולים לקוביות קטנות (קצוץ)
- בקערה נפרדת מערבבים יחד שמן זית, דבש, שיני שום כתושות, לימון, מלח, פלפל ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה
- במחבת קטנה על אש נמוכה מקפיצים יחד עם מעט שמן לבישול את אגוזי המלך והקשיו למשך כ- 5 דקות או עד שמתקבל צבע מעט שחום
- כעת אל הקערה עם הרוטב ניתן להוסיף את הכרפס, הפיצוחים הקלויים, החמוציות ולערבב היטב, בתאבון!
