קבלו סלט פלפלים קלויים בסגנון ים תיכוני מדליק שלוקח רק כ- 10 דקות של עבודה. כל פעם שאני מגישה את הסלט הזה, הוא פשוט נעלם מהשולחן כלא היה, תהנו!
המצרכים לסלט פלפלים קלויים:
- 4 פלפלים אדומים או צהובים גדולים.
- 4 שיני שום קצוצות דק
- 3 כפות שמן בישול
- 3 כפות חומץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלי פטרוזיליה או כוסברה (לקישוט, אופציונלי)
אופן ההכנה:
- קולים את הפלפלים בשלמותם ברשת על להבה בינונית בגז או בתנור על 200 מעלות למשך כ- 45 דקות.
- לאחר מכן מקלפים בזהירות את הפלפלים, כך שיהיו ללא הקליפה וחותכים לרצועות דקות וארוכות. מניחים בקערה ומוסיפים את השום הקצוץ, חומץ שמן בישול מלח ופלפל. מערבבים היטב ומשפרים טעמים.
- אפשר לקשט את הסלט עם שום עלי פטרוזיליה או כוסברה. מומלץ להניח במקרר כשעה לפני הגשה. בתאבון!
