חומוס סלק הוא מנה קלה להכנה, בריאה, מעולה לצמחוניים (או טבעוניים), מרשימה ויפהפייה להגשה, כזו שמציעה טעמים ייחודיים ומשדרגת כל ארוחה בצבע ורוד מרענן
המצרכים לחומוס סלק:
- 1 סלק (מוכן באריזת וואקום)
- 550 גרם (1 קופסת שימורים) גרגירי חומוס (מוכן לאכילה) מסונן
- 2/3 כוס טחינה גולמית
- 1/2 מיץ מלימון טרי
- 2 שיני שום קצוצות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח גס
- צרור כוסברה קצוצה
- 1 כפית שומשום
אופן ההכנה:
- מכניסים אל הבלנדר על מהירות נמוכה את גרגירי החומוס, טחינה, סלק, מיץ לימון, שום, כמון ומלח
- תוך כדי עבודה, מוסיפים שמן זית בהדרגה ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק
- מגישים בצלוחית הגשה ומקשטים בפטרוזיליה ושומשום (או כל תוספת אחרת שאוהבים ורוצים). בתאבון!
