מתכון נוסטלגי, קליל ופשוט טעים לעוגיות סוכר קלאסיות שעבר מסבתא שהן גם זכר לטעמי ילדות מתוקים. הנה מה שצריך לדעת >>
זמן הכנה: כ- 20 דקות | זמן בישול: כ- 10 דקות
סה"כ זמנים: כ- 30 דקות
סוג: חלבי / פרווה
כמות סועדים / מנות: 25 עוגיות
רמת קושי: מתחילים
המצרכים לעוגיות סוכר קלאסיות:
- 3 כוסות קמח תופח
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כוס חמאה (בטמפרטורת החדר, לפרווה מחליפים במרגרינה)
- 1 כוס סוכר לבן + 2 כפיות סוכר
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/8 כפית מלח
אופן ההכנה:
- מחממים את התנור מראש ל- 190 מעלות.
- מערבבים בקערה את המצרכים קמח, סודה לשתייה, מלח ואבקת אפייה עד שמתקבל מרקם אחיד.
- באמצעות מיקסר חשמלי (או ידני) מערבבים את החמאה והסוכר עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצה, הווניל, תערובת הקמח (לפי הסדר) וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
- את הבצק שנוצר לנו מרדדים לכדורים בגודל כדור פינג פונג ומניחים במרחק של 2 ס"מ זה מזה על גבי נייר אפייה לא משומן.
- אופים במשך 10-8 דקות או עד שהשוליים מזהיבים.
- על עוגיות הסוכר שנצרו לנו מפזרים מעט סוכר. נותנים לעוגיות להתקרר בחוץ לפני שמפרידים מנייר האפייה.
- בתאבון!
