ביצה רוסית הן ביצים ממולאות קלות ומהירה להכנה, מותאם לכל סוגי האירועים, אפשר לגוון בתיבול, נראות מרשים בהגשה, וניתן להכין אותן עם מגוון אפשרויות
המצרכים לביצה רוסית:
- 6 ביצים גדולות
- 3 כפות מיונז
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- 1 כפית מיץ לימון
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- פפריקה, לקישוט
- 3 עגבניות שרי, חצויות לרבעים (סה"כ 12)
אופן ההכנה:
הרתיחו סיר עם מים וביצים (למדריך המלא, לחצו כאן)
לאחר שהביצים התקררו לחלוטין, קלפו אותן וחצו כל ביצה לאורכה (חצאים)
הסירו את החלמון (צהוב הביצה) בעזרת כף והניחו את החלבונים על צלחת להגשה
מרסקים את החלמונים עם מזלג ומוסיפים את המיונז, החרדל, מיץ הלימון, המלח והפלפל. ערבבו הכל יחד עד שהתערובת חלקה
השתמשו בכף להוסיף כמות מהתערובת הממולאת חזרה לשקע של כל חלבון ביצה
פזרו פפריקה לקישוט והניחו רבע עגבניית שרי על כל ביצה. בתאבון!
