השילוב המיוחד של שומר אפוי בתנור עם עגבניות שרי, פלחי לימון ובזיליקום יוצר סלט מרענן וקליל שמתאים לכל ארוחה. הסלט מציע איזון מושלם בין טעמים חמוצים ומתוקים, והוא נהדר גם כתוספת וגם כארוחת ערב. בתאבון!
המצרכים שומר בתנור:
- 2 פקעות שומר, פרוסות דק
- 10 עגבניות שרי, חצויות
- 1 לימון, פרוס לפלחים
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, קצוצות
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
- גבעול בזיליקום טרי
אופן ההכנה:
חימום התנור: חממו את התנור מראש לכ- 200 מעלות.
הכנת הירקות: בקערה גדולה, ערבבו את פרוסות השומר, עגבניות השרי, ופלחי הלימון עם שמן הזית והשום הקצוץ. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם וערבבו היטב כך שכל המרכיבים יהיו מצופים בשמן והתבלינים.
אפייה: סדרו את תערובת הירקות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואפו בתנור שחומם מראש כ-25-30 דקות, או עד שהשומר רך והשוליים מתחילים להשחים.
הגשה: הוציאו את התבנית מהתנור ותנו לירקות להתקרר מעט. העבירו את הירקות המוכנים לקערת הגשה ופזרו מעל את עלי הבזיליקום הטריים מהגבעול לפני ההגשה.
טיפ: ניתן להוסיף מעט גבינת פטה או פרמזן מגוררת לתוספת טעם, או להגיש את הסלט חם או בטמפרטורת החדר. בתיאבון!
