יש עוגות שאני נהנית להכין שהשבת (במקרה הזה – זה החג) עומדת להיכנס והזמן קצוב ובכל זאת בא לי משהו מתוק למחר בבוקר, עוגה כושית כשרה לפסח היא בהחלט כזו, המתכון קליל, לוקח כמה דקות בודדות להכנה והטעם? תמיד מצליח!
המצרכים לעוגה כושית כשרה לפסח:
- 6 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס שמן
- 1 כוס שוקולית
- 1 קמח תופח לפסח
- 2 כפות קמח מצה
- 1 אבקת אפייה
- 1/4 כוס קקאו ללא סוכר
- 1 כוס מים פושרים
אופן ההכנה:
- מחממים תנור מראש על 170 מעלות.
- בעזרת 2 קערות נפרדות מפרידים את הביצים מהחלבון (הלבן) והחלמון (הצהוב).
- מקציפים את החלבון היטב עד מתקבלת קציפה מעט קשה שאליה מוסיפים בהדרגה את הסוכר את שהוא נספג היטב.
- מקציפים היטב את החלמון ומאחדים אותו ביחד עם החלבון.
- מוסיפים את שאר המצרכים הרטובים; שמן, מים, ומערבבים כל הזמן עד לאיחוד התערובת.
- נותר להוסיף את היבשים (שוקולית, קמח תופח, קמח מצה, אבקת אפייה וקקאו) כאשר מוסיפים לאט לאט תוך כדי ערבוב תמידי עד לקבלת תערובת אחידה בכל עת.
- משמנים קלות תבנית אינגליש קייק ומכניסים לתנור למשך כ- 40 דקות או עד שמכניסים קיסם למרכז העוגה ויוצא יבש/פירורים. בתאבון!
