אם אתה מחפש שייק מרענן ומלא בטעמים טבעיים, שייק התאנים עם אוכמניות ושקדים הוא הבחירה המושלמת. השייק הזה מציע שילוב נהדר של מתוק, חמוץ, וקרנצ'י, עם טעמים עשירים ובריאים
המצרכים לשייק תאנים:
- 10 תאנים טריות, חצויות (אפשר להוסיף חצי תאנה שלמה לטעם נוסף)
- 1 כוס אוכמניות טריות או קפואות
- 1/4 כוס שקדים קלויים
- 1 כוס יוגורט (לגרסה חלבית) או חלב שקדים (לגרסה צמחית)
- 1/4 כוס מי סוכר קרים מאוד (או לפי הטעם)
- חצי כוס קרח
- מקל קינמון (אופציונלי, להוספה או קישוט)
אופן ההכנה:
- הכנת המצרכים: חוצים את התאנים ומניחים אותן בבלנדר יחד עם האוכמניות והשקדים.
- הוספת נוזלים: אל הבלנדר מוסיפים את היוגורט או חלב השקדים, מי הסוכר, הקרח ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- טעם נוסף: אם מעוניינים בטעם נוסף, מוסיפים חצי מתאנה שלמה לכוס השייק.
- קישוט (אופציונלי): את מקל הקינמון מוסיפים לתוך השייק כקישוט בכוס. למתיקות נוספת, ניתן להוסיף מי הסוכר. תהנו!
עונת התאנים והזמן המושלם להכין שייק
עונת התאנים בארץ ישראל נמשכת בעיקר בין יולי לספטמבר, כשאז התאנים טריות ועסיסיות במיוחד. זו התקופה המושלמת להכין שייק תאנים עם אוכמניות ושקדים, ולהתענג על טעמים טבעיים וטעימים.
טיפים לבחירת תאנים טריות
צבע: תאנים טריות צריכות להיות בעלות צבע אחיד ומעט מבריק. תאנים ירוקות עשויות להיות לא בשלות, בעוד שאלה בגוון סגול חציל או חום כהה עשויות להיות בשלות מדי. בחר תאנים עם צבע עז שמתאים לסוג התאנה שאתה מחפש.
מרקם: התאנים צריכות להיות רכות למגע, אך לא רכות מדי. אם התאנה מרגישה רכה מדי או יש בה חלקים רכים מאוד, ייתכן שהיא בשלה מדי או מתייבשת. תאנה רכה עם מעט התנגדות היא אידיאלית.
הקליפה: הקליפה של התאנים צריכה להיות חלקה וללא סדקים או כתמים כהים. סדקים או כתמים יכולים להעיד על בעיות באיכות או על התייבשות.
ריח: תאנים טריות משחררות ריח מתוק ונעים. אם התאנה מריחה חמוצה או לא נעימה, זה יכול להיות סימן שהיא מתחילה להתקלקל.
משקל: תאנים טובות צריכות להיות כבדות יחסית למידותיהן. אם התאנה מרגישה קלה מדי, ייתכן שהיא פחות עסיסית.
קצה התאנה: בדוק את הקצה של התאנה. קצה יבש או סדוק עשוי להצביע על כך שהתאנה לא טרייה או שהיא מתייבשת.
קניית תאנים שדורשות זמן להתבשל: אם אינך מתכנן להשתמש בתאנים מיידית, תוכל לבחור תאנים מעט פחות בשלות ולתת להן להתבשל בטמפרטורת החדר.