אחד הדברים שצריך לדעת לפני שבוחרים את התיבול הנכון לכנפיים על האש, זה לדעת שנדרש לבחור את הטעם האהוב, בין אם זה חריף, מתוק או בשלל הסגנונות האפשריים. ריכזנו 5 מתכונים קלים למרינדה שתהפוך את המנגל הבא שלכם למוצלח במיוחד >>
המצרכים לתיבול מתוק:
- 1/3 כוס מייפל
- 2 כפות סילאן
- 1 כפית פפריקה
- קורט כפית מלח
המצרכים לתיבול חריף:
- 1/2 כוס רוטב צ'ילי חריף (לאקסטרים חפשו ממרח גוצ'וג'אנג)
- 2 כפות שמן שומשום
- 2 כפות סילאן
- 3 שיני שום כתושות
- 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורד
המצרכים לתיבול חריף מתוק:
- 3 כפות דבש
- 3 כפות רוטב צ'ילי (לאקסטרים חפשו רוטב סרירצ'ה)
- 3 כפות מיץ מתפוז סחוט
- 1 שן שום כתוש
- 1 כפית בצל
- 2 כפיות פפריקה חריפה
- 1 כפית פפריקה מתוקה
המצרכים למרינדה בסגנון אסיאתי:
- 5 כפות רוטב סויה
- 1 כף סוכר חום
- 1/2 כף מים רותחים
- 2 כפות מיץ סחוט מעגבניית שרי
- 1 כפית חרדל צהוב
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורד
המצרכים למרינדת עשבי תיבול:
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף כוסברה קצוצה
- 1 כפית תבלין טימין (קורנית)
- 1 כפית תבלין אורגנו
- 2 כפות שום טחון
- 1 כפית גרידת לימון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה לתיבול כנפיים על האש:
לא משנה איזה תיבול אתם אוהבים, את כולם מכינים באותו האופן >>
- בקערה בינונית, מערבבים היטב את כל המרכיבים יחד.
- מזלפים את התערובת על הכנפיים ומכניסים למקרר למשך כ- 20 דקות כדי שהעוף יספוג את הטעמים. בתאבון!
