רוטב ויניגרט חרדל ודבש בהכנה ביתית שמשדרג כל סלט ומנה, עם טעמים עשירים ומרעננים שמוסיפים להם עושר ועניין. זמן ההכנה שלו קצר במיוחד – רק 5 דקות – אבל התוצאה שווה את כל ההשקעה. כל ביס ברוטב הזה משדר תחושת טריות וטעמה של תוצרת בית, מה שהופך אותו למושלם להוספה לכל סלט או מנה חמה.
המצרכים לרוטב ויניגרט חרדל ודבש:
- חצי כוס שמן זית כתית מעולה
- 3 כפות חומץ לפי בחירה (חומץ בלסמי, חומץ יין אדום, חומץ יין לבן)
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 1 כף סירופ מייפל או דבש
- 2 שיני שום בינוניות, מעוכות או קצוצות דק
- 1/4 כפית מלח
- פלפל שחור טחון טרי (לפי הטעם)
אופן ההכנה:
- בקערה, שימו את כל המצרכים יחד
- ערבבו היטב בעזרת מטרפה קטנה או מזלג עד שהחומרים יתערבבו לחלוטין
- טעמו את הרוטב והתאימו לפי הצורך:
- אם הוא חמצמץ מדי, הוסיפו מעט שמן זית או עוד סירופ מייפל/דבש.
- אם חסר טעם, הוסיפו עוד קמצוץ מלח.
- אם חסר חמימות, הוסיפו חומץ בכפית.
- הגישו מיד או כסו ושימרו במקרר לשימוש עתידי. בתאבון!
