אם אתם מחפשים מתכון פשוט וקל למאפינס שוקולד צ'יפס רכים וטעימים, הגעתם למקום הנכון. המתכון הזה מכיל שילוב מושלם של קקאו ושוקולד צ'יפס, וניתן להכנה בקלות תוך כמה דקות בלבד. מעולה לכל מי שהמטבח נראה לו מפחיד והוא רוצה להפתיע את המשפחה או החברים במשהו מתוק וטעים
למה דווקא המתכון הזה?
מאפינס השוקולד צ'יפס הזה הוא מתכון מושלם למי שמחפש קינוח מהיר וטעים. הוא פשוט להכנה, מתאים גם לילדים וכולל שילוב קלאסי של שוקולד וקקאו שתמיד עובד. בנוסף, ניתן להוסיף שדרוגים שונים לפי טעמכם האישי.
שדרוגים למתכון:
- אגוזים קצוצים: הוסיפו מעט אגוזי לוז, מלך או פקאנים קצוצים לתערובת לקבלת קראנץ' טעים.
- פירות יער: הוסיפו פירות יער קפואים כמו תותים, פטל או חמוציות לשדרוג טעם ופריכות.
- קורט קינמון: הוסיפו 1/2 כפית קינמון לתערובת היבשה לקבלת טעם חמים ומיוחד.
- ציפוי קרם גבינה: הכינו ציפוי מקרם גבינה על בסיס גבינת שמנת, סוכר ואבקת סוכר כדי להוסיף שכבת טעם עשירה.
- סוכר חום: החליפו חלק מהסוכר הלבן בסוכר חום לקבלת טעם קארמלי ועושר נוסף.
- מילוי חמאת בוטנים: הכניסו במרכז המאפה כפית חמאת בוטנים לפני האפייה, כך שהמאפינס יתמלאו בחמאת בוטנים רכה כאשר הם מתבשלות.
המצרכים:
- 1 1/2 כוסות קמח לבן
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 3/4 כוס סוכר לבן
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס שוקולד צ'יפס
- 1 כוס חלב
- 2 ביצים
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/3 כוס שמן לבישול
אופן ההכנה:
- חימום התנור והכנת התבנית: חממו את התנור על כ- 175 מעלות, והכינו תבנית מאפינס עם 12 מנג'טים
- ערבוב החומרים היבשים: בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, אבקת הקקאו, הסוכר, אבקת האפייה, המלח ושוקולד הצ'יפס. השאירו כמה שוקולד צ'יפס בצד לקישוט מאוחר יותר (אופציונלי)
- ערבוב החומרים הרטובים: בקערה נפרדת או כוס מדידה גדולה, ערבבו את החלב, הביצים, תמצית הוניל והשמן, עד לקבלת תערובת אחידה
- שילוב החומרים: הוסיפו את התערובת הרטובה לחומרים היבשים וערבבו בעדינות עד שהתערובת חלקה ואין גושים של קמח.
- חלוקת התערובת: חלקו את התערובת באופן שווה בין 12 השקעים בתבנית. מומלץ לפזר את השוקולד צ'יפס שהשארתם מעל כל מאפין לקישוט (אופציונלי)
- אפייה: אפו את המאפינס בתנור שחומם מראש למשך כ- 25 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז המאפינס והוא יוצא נקי
