סלט החציל בתנור הוא אחד מהמנות הבריאות והטעימות ביותר שניתן להגיש באירוח או כתוספת טעימה לארוחת הערב הקלילה בבית.
זמן הכנה: כ- 5 דק' | זמן בישול: כ- 40 דק'
סה"כ זמנים: כ- 45 דקות
סוג: פרווה
כמות סועדים / מנות: 4 מנות
רמת קושי: מתחילים
המצרכים לסלט חציל בתנור:
- 2 חצילים שלמים
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפיות מלח גס
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 2 כפות טחינה
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
אופן ההכנה:
- מחממים את התנור מראש ל- 220 מעלות.
- את החציל פורסים לחצאים. כאשר חורצים את פנים החציל בסכין, בקווים אלכסוניים עמוקים. מומלץ לחתוך קווים אלכסוניים המרוחקים כסנטימטר זה מזה ואז סובבו את החציל וחתכו שוב כך שתהיה לכם דוגמת יהלומים.
- מברישים את החציל במעט שמן זית ומניחים אותו עם הפנים כלפי מטה על תבנית אפייה.
- ממתינים כ- 35 עד 40 דקות (מכניסים קיסם כדי לראות שהוא רך מפנים) ומניחים אותו בצלחת יפה להגשה.
- על החציל מפזרים מלח, פלפל, טחינה ופטרוזיליה לקישוט.
- מומלץ לזלף רוטב טחינה על החציל ופטרוזיליה לקישוט.
- על החציל מפזרים מלח, פלפל, טחינה ופטרוזיליה לקישוט.
- בתאבון! חציל בתנור כמנת פתיחה או ליד מושלמת!
