סלט גרגרי חומוס עם פלפלים הוא מנה קלילה וצבעונית, המשלבת טעמים טריים ומרעננים, מושלמת כאפריטיף לשבת. אין כמו להגיש אותו לשולחן לצד כוס משקה אלכוהולי, כשהוא מוסיף לאווירה החגיגית ומעורר תיאבון לפני הארוחה
המצרכים לסלט גרגרי חומוס:
- 1 קופסת שימורים חומוס גרגרים מוכן לאכילה
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
- 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות
- צרור עלי פטרוזיליה או כוסברה קצוצים
- 2 כפות שמן בישול
- 1 כף מיץ מלימון טרי
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה (או חריפה אם אוהבים)
- 1/4 כפית כמון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה:
- בקערה גדולה, מערבבים את החומוס המבושל יחד עם הפלפל האדום, הפלפל הירוק, ועלי הפטרוזיליה/כוסברה
- בקערה קטנה נוספת, מכינים את הרוטב, מערבבים היטב שמן בישול, מיץ לימון, פפריקה, כמון, מלח ופלפל
- מוזגים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב יחד, כך שכל המרכיבים יתכסו ברוטב
- הגישו את הסלט מיד או הניחו במקרר לכמה דקות כדי שהטעמים יתמזגו. בתאבון!
