אם אתם מחפשים מנה מרשימה שמוכנה במחבת אחת, כבד עוף עם בצל מקורמל הוא הפתרון. הנה המתכון המושלם שלא יפסיקו להחמיא לכם עליו >>
זמן הכנה: כ- 15 דקות | זמן בישול: כ – 20 דקות
סה"כ זמנים: כ- 35 דק'
סוג: בשרי
כמות סועדים: 4
רמת קושי: מתחילים
המצרכים לכבד עוף עם בצל מקורמל:
- 2 בצלים גדולים
- 6 כפות שמן לבישול
- 1 כפית מלח
- 1 ק"ג כבד עוף טרי
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כף סילאן
אופן ההכנה:
- פורסים את הבצל לרצועות דקות.
- מוסיפים למחבת שמן הבישול בנדיבות, על אש בינונית, כ-2 דקות. מוסיפים את הבצלים, מפזרים עליהם חצי כפית מלח וסילאן, ואז מטגנים אותם תוך כדי ערבוב לעתים קרובות עד לקרמול (שחום שקוף), כ- 5 דקות. סוד הקירמול הוא לא בסילאן, אלא בחצי כוס מים חמים שתוסיפו לבצל לאחר 7 דקות של טיגון (תזכרו מאיפה למדתם את זה
). שהבצל הופך לחום קרמל (ולא פחות מזה) - מוסיפים את כבד העוף למחבת, מפזרים עליהם את המלח ופלפל שחור טחון עד שמתקבלים כבדי עוף שחומים. שימו לב לא לייבש את הכבדים.
- בתאבון! כבד עוף עם בצל מקורמל לארוחת צהריים שווה ביותר!
