פנקייק אמריקאי קלאסי – מתכון לבראנץ' מושלם!

אופן ההכנה:

1. אל קערה גדולה שופכים קמח, אבקת אפייה, סוכר, מלח עד שמתקבלת תערובת אחידה.
2. מוסיפים לפי הסדר ביצים, חמאה מומסת, חלב ומערבבים היטב.
3. בעזרת מטרפה או מקציף חשמלי יש לערבב שוב עד שמתקבל מרקם חלק.
4. מחממים שמן במחבת גדולה (נאן סטיק) על אש בינונית.
5. בעזרת מצקת יוצרים עיגולי פנקייק. כדאי להקפיד לא לשים את הפנקייקים קרוב מדי זה לזה, כי הם מתנפחים במהלך הבישול.
6. מבשלים במשך כ-1-2 דקות או עד שרואים בועות זעירות, הופכים ומבשלים עוד כ- דקה בצד השני.
7. חוזרים על הפעולה עד שכל הבלילה נגמרת. בתאבון!