מרק היא בדרך כלל מנה ראשונה או ביניים. הפעם דאגנו לכם למתכון שהוא לגמרי מנה עיקרית. מרק אפונה ירוקה עם בשר וירקות מכל הסוגים, שיחמם וימלא לכם את הבטן.
המצרכים למרק אפונה ירוקה:
- 1 בצל לבן
- 2 גבעולי סלרי
- 2 קישואים
- 2 כוסות אפונה ירוקה
- 1 גזר
- 2 תפוחי אדמה
- 300 גרם בשר מספר 5 או 8
- 1 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית מלח
- 1 כף אבקת מרק בצל
- 1 כף אבקת מרק פטריות
אופן ההכנה:
- בסיר עמוק מטגנים עם שמן קוביות בצל עד להזהבה. מוסיפים את הסלרי שחתכנו גס, אפונה, קוביות גזר, קישואים ותפוחי אדמה.
- מכסים עם מים רותחים את תכולת הסיר ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הקוביות בשר, מתבלים עם פלפל שחור, מלח, מרק בצל ופטריות לבישול של כ 60 דקות.
- בגמר הבישול טוחנים הכל ומשפרים טעמים.
