אם אתם מחפשים מתכון מרוקאי למטבוחה חריפה מהירה להכנה, כדאי שתעצרו כאן, כי את המטבל הטעים הזה אתם תרצו בכל שישי אתכם לצד החלה של שבת או כסלט לצד הבשרים והדגים.
המצרכים למטבוחה חריפה מהירה להכנה:
- 1/4 כוס (חד פעמי) שמן בישול
- 10 שיני שום קצוצים דק
- 2 פלפלים ירוקים חריפים
- 2 קופסאות עגבניות מרוסקות (מותג מוטי או השף)
- מלח – לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס – לפי הטעם
- 1 כפית כמון
אופן ההכנה:
- בסיר קטן – בינוני ללא מכסה על אש נמוכה, מוסיפים את השמן יחד עם כ- 10 שיני שום קצוצים דקים, פלפלים חריפים חתוכים לקוביות ו- 2 קופסאות שימורים.
- נותנים לסיר להתבשל במשך כ- שעה או עד לאחר שכל הנוזלים מצטמצמים מוסיפים כמון, פלפל שחור, מלח ומערבבים היטב.
- ממתינים עוד כ- 10 דקות ומשאירים על הקו להתקרר, בתאבון!
