ויטמין K: אם הוא כל כך חיוני אז למה לא מדברים עליו יותר?

ההמלצה היומית לוויטמין K היא כ- 120 מק"ג (מיקרוגרם) לגברים וכ- 90 מק"ג לנשים. ההמלצה עשויה להשתנות בהתאם לגיל, משקל, מין, ומצב בריאותי.

מחסור בוויטמין קיי יכול לגרום לבעיות בקרישת דם, דבר שיכול להתבטא בדימומים מוגברים או בחבורות קלות. בנוסף, מחסור ארוך טווח עשוי להשפיע על בריאות העצמות.

תפקידו המרכזי של ויטמין K הוא סיוע בתהליך קרישת הדם על ידי הפעלת חלבונים שנדרשים לעצירת דימום. בנוסף, הוא חשוב לבריאות העצמות ולוויסות סידן בגוף.

מכיוון שוויטמין K הוא מסיס בשומן, הגוף יכול לאגור אותו, אך הסיכון לצרוך כמות יתר נמוך יחסית. לא ידוע על מקרים או דיווחים שגרמו לתופעות לוואי חמורות מצריכת יתר של ויטמין K מהמזון. עם זאת, תוספי תזונה במינון גבוה מאוד עלולים להוות סיכון, במיוחד לאנשים הנוטלים תרופות נוגדות קרישה.

כן, ויטמין K יכול להשפיע על פעילות תרופות נוגדות קרישה (כמו קומדין). צריכת כמות משתנה של ויטמין קיי יכולה לשנות את יעילות התרופה, ולכן חשוב לשמור על צריכה קבועה ולהיוועץ ברופא המטפל.

ברוב המקרים, אנשים מקבלים מספיק ויטמין K מהתזונה. עם זאת, במקרים של בעיות ספיגה או מצבים רפואיים מסוימים, רופא עשוי להמליץ על תוספי תזונה. חשוב להתייעץ עם רופא לפני התחלת נטילת תוספים.

כדי לוודא שאתה מקבל מספיק ויטמין K, חשוב לכלול בתזונה היומית שלך ירקות ירוקים כמו תרד, כרוב, וברוקולי, וכן מזונות מותססים ומזונות מן החי המספקים ויטמין K2.

כן, תינוקות שזה עתה נולדו, אנשים עם בעיות ספיגה במערכת העיכול, ואלו הנוטלים תרופות מסוימות (כמו אנטיביוטיקה מסוימת או תרופות להפחתת כולסטרול) עלולים להיות בסיכון מוגבר למחסור בוויטמין K.