עוגת יומולדת בטעם שוקולד שילדים אוהבים

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה ורחבה שוברים את הביצים, מוזגים שמן, מים, שמנת וסוכר. בוחשים היטב עד לתערובת אחידה. מצרפים את הקקאו, קמח ואבקת אפייה ומערבבים באיטיות עד שהקמח לבלילה בצבע אחיד.
2. מסדרים בתבנית משומנת, מומלץ עם נייר אפייה על התבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש על 170 מעלות, במשך 40-50 דקות, תלוי בגודל התבנית וסוג התנור. על מנת לוודא שהעוגה אכן אפויה היטב, ניתן להכניס קיסם למרכז העוגה. במידה והוא יוצא לח- תקין. טיפ בונוס: ומה עושים אם נפער מאין חור/בור בחלק העליון של העוגה? ניתן ליישר בעדינות בעזרת סכין לפני יציקת הגנאש. כך נוצרת שכבה ישרה ויפה.
3. את הגנאש ניתן להכין באמצעות המיקרו או על הגז. בכלי שמתאים לכל אחת מהאפשרויות. ממיסים את השוקולד והשמנת בפולסים של כ-20 שניות כל פעם ומערבבים. על מנת שלא ישרף. עד לקבלת רוטב אחיד וחלק. יוצקים על גבי העוגה עד 10 דקות לאחר הוצאתה מהתנור, כשהיא עוד חמימה.
4. מתחשק לכם לקשט את עוגת השוקולד עם סוכריות/קוקוס/m&m/צימקאו? ממתינים כמה דקות עד שהגאנש למעלה יתקרר טיפה ואז מקשטים בהתאם.
5. בתאבון! עוגת יומולדת בטעם שוקולד שילדים פשוט עפים עלייה, במינימום מאמץ ובמקסימום טעם