לחם תירס הוא מתכון קל ומהיר להכנה, עם זמן הכנה של כ-15 דקות בלבד, מה שהופך אותו למתכון מוצלח גם למי שאין לו ניסיון במטבח. הטעמים שלו עשירים ומתוקים, והוא משדר ניחוח נהדר שמוסיף ארומה לארוחה. כל המצרכים פשוטים ונגישים, מה שמקל על ההכנה
בנוסף, אפשר להכין את הלחם עם חלב רגיל או חלב צמחי, כך שהוא מתאים גם בגרסה פרווה או לצמחונים.
הטעם המתוק והטעים שלו אהוב במיוחד, דבר שהופך אותו לבחירה מצוינת לאירועים משפחתיים או מפגש עם חברים והוא משמש כתוספת נהדרת לארוחות שונות כמו מרקים, תבשילים או סלטים, והוא גם נשנוש מצוין עם ריבה, חמאה או גבינות.
יש גם אפשרות לשדרג את המתכון על ידי הוספת גבינות, עשבי תיבול או תבלינים שונים, כך שתוכל להתאים אותו לטעמים האישיים שלך. בזכות כל היתרונות הללו, לחם התירס הוא בחירה מצוינת שתשדרג כל ארוחה. מוכנים למתכון?
המצרכים ללחם תירס:
- 1 כוס (125 גרם) קמח לבן
- 1 כוס (150 גרם) קמח תירס צהוב
- 1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן (או לפי הטעם)
- ½3 כפיות (15 גרם) אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 1 כוס (240 מ"ל) חלב (ניתן גם צמחי כמו; סויה, שקדים או קוקוס)
- ⅓ כוס שמן צמחי
- 1 ביצה גדולה
- 1 כוס (150 גרם) תירס מקופסת שימורים (מסונן היטב – ללא נוזלים)
אופן ההכנה:
- מחממים את התנור מראש ל- 200 מעלות ומשמנים קלות תבנית אינגליש קייק
- בקערה גדולה, מערבבים יחד את קמח, קמח תירס, סוכר, אבקת האפייה, מלח, חלב שמן, ביצה עד שהתערובת אחידה
- מוסיפים את גרגירי התירס מפחית לתערובת ומערבבים שוב והפעם בעדינות
- שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים בתנור במשך כ- 25 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי
- מאפשרים ללחם להתקרר מעט לפני החיתוך. בתאבון!
- לשיפור הקראסט: טרפו ביצה נוספת ומרחו על פני הלחם לפני האפייה
