סלט סלק אדום מרוקאי של שבת שנעשה מחומר גלם אחד בלבד! ותיבלון, הנה מתכון פשוט ואהוב בזכות התוספת שהוא מביא לשולחן עם הטעם המתוק, האדמתי והארומטי שלו >>
המצרכים לסלט סלק אדום מרוקאי:
- 3-4 סלק (טרי / וואקום)
- 1/4 כוס (חד פעמי) שמן
- 1 כף חומץ
- 1/2 כפית פלפל לבן
- קמצוץ מלח (לפי טעם)
- 1/2 כף שום כתוש או 2-3 שיני שום קצוץ (אופציונלי)
- 4-6 עלי כוסברה קצוצה דק (אופציונלי)
אופן ההכנה:
- בסיר גדול על אש נמוכה, מרתיחים מים בגובה שיכסה את הסלק למשך כ- 35-40 דקות או עד שהסלק רך מספיק (ניתן לבדוק ע"י החדרת סכין לסלק).
- חותכים את הסלק המבושל (טרי / בוואקום) לקוביות ומניחים בקערה גדולה.
- מוסיפים שמן, חומץ, פלפל לבן, מלח לפי הטעם ומערבבים היטב.
- ניתן לקשט מלמעלה עם כוסברה קצוצה דק למי שאוהב ו/או להוסיף שום כתוש או קצוץ. בתאבון!
