הנה מתכון לפסטה שמנת פטריות מוקרם עם רוטב מטריף וטעים שיעוף ברגע שתניחו על השולחן! המנה קלה להכנה, כל מה שצריך זה לעקוב אחרי ההוראות. את התודות והמחמאות אפשר לרשום לנו בתגובות 😘😉
המצרכים לפסטה שמנת פטריות:
- 3/4 חבילת פסטה בצורה שאוהבים
- 1 מיכל קטן של שמנת לבישול
- 1 בצל קטן
- 3 שיני שום
- 7/8 פטריות טריות, או 1 פחית שימורים
- 3/4 כוס פרמז'ן
- 1 כפית מרק עוף פרווה
- 1/8 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל חריף
- 1/8 כפית אגוז מוסקט
- 1/4 כוס חלב (אופציונאלי)
- 4 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
- בסיר רחב ועמוק מרתיחים מים חמים. ברתיחה נכניס את הפסטה עד לבישול, נסנן ונשאיר לצינון עד לסיום הכנת הרוטב.
- בסיר נפרד נחמם את השמן זית, נחתוך בצל לקוביות קטנות ונקטוש את השום, נטגן מעט עם השמן זית ונוסיף את הפטריות כשהן חתוכות.
- נערבב ונתבל במלח, מרק עוף פרווה, פלפל ואגוז מוסקט. לאחר כ- 5 דקות נמזוג את השמנת לבישול והחלב ונניח לבישול ל 5-7 דקות עם מכסה סגור.
- לאחר מכן נערבב היטב, נשפר טעמים בהתאם. נשאיר לעוד כ-7 דקות בישול ונמזוג את הפסטה המבושלת לתוך הרוטב.
- נערבב עם כף מעץ היטב ונסדר יפה בצלחות. מעל מומלץ לפזר פרמז'ן. בתאבון!
