כדי ליהנות מקוקטייל * קלאסי ואלגנטי, שום דבר לא משתווה לאולד פאשן. המתכון הזה ייקח אתכם היישר לתור הזהב של הקוקטיילים, עם שילוב מושלם של וויסקי, מי סוכר וטעמים עשירים שיגרמו לכם להרגיש כמו במאה ה- 19.
המצרכים לאולד פאשן:
- 60 מ"ל וויסקי בורבון או שיפון (כמו באזיל היידן)
- 1/4 כוס מי סוכר
- 2 טיפות אנגוסטורה ביטר
- רבע פלח תפוז (לקישוט, לא חובה)
- 2-3 קוביות קרח
אופן ההכנה:
- מלא כוס נמוכה (בסגנון כוס ויסקי) בקוביות קרח.
- הוסף את הוויסקי, מי הסוכר והאנגוסטורה ביטר לכוס.
- ערבב את התערובת בעזרת כפית או בוחשן עד שהתערובת מתמזגת היטב.
- אם אתה משתמש בתפוז, הנח את הפלחים על גבי הקוקטיל לקישוט.
- הגש מיד ותהנה!
היסטוריה של קוקטייל אולד פאשן
אולד פאשן הוא אחד הקוקטיילים הקלאסיים ביותר, הנחשב לסמל של תחושת רטרו ואלגנטיות. מקורו בתקופת המאה ה-19, והוא נחשב לתחילת הדרך של מה שמכונה כיום "קוקטיילים קלאסיים".
המשקה נוצר בבר הקלאסי של ניו יורק ונתפס כקוקטייל בסיסי, המהווה את הבסיס לרבים אחרים. ב-1880, הקוקטייל נרשם במדריך המשקאות הראשון, בו הוא נקרא "קוקטייל פשוט" והכיל ויסקי, סוכר, מים וביטרים. במהלך השנים, השם השתנה ל"אולד פאשן" כדי לציין את הגרסה המסורתית והפשוטה של המשקה, שהייתה פופולרית בתקופות שונות.
המשקה נחשב לאבן דרך בעולם הקוקטיילים, ולמרות העדכונים והטעמים המודרניים, הוא שומר על מקומו כקוקטייל קלאסי שאותנטיות וטעמים עשירים הם סימני ההיכר שלו.