הנה מתכון נוסטלגי, פשוט וטעים שתמיד הייתי רואה אותו באולמות האירועים של פעם או אצל דודה שלי במטבח והייתי מתאהב בו בכל פעם מחדש, סלט תפוחי אדמה במיונז עם גזר ואפונה. תיהנו!
המצרכים לתפוחי אדמה במיונז:
- 3 תפוחי אדמה
- 2 גזרים
- חופן אפונה (מקופסת שימורים מבושלת)
- 2 מלפפונים חמוצים
- 1 כף מיונז
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- מלח לפי הטעם
אופן ההכנה:
- בעזרת סיר בינוני על אש בינונית, מרתיחים את תפוחי האדמה והגזר במשך כ- 35 דקות או עד שהם מבושלים (ניתן לנעוץ סכין לבדיקת רכות ומוכנות), מסננים ואז מצננים.
- חותכים את תפוחי האדמה, החמוצים והגזר לקוביות, ואז זורקים לקערה. מוסיפים את האפונה ואת התיבול של המלח והפלפל.
- לבסוף מוסיפים מיונז ומערבבים קלות (לא צריך להגזים עם הערבוב כדי שתפוחי האדמה לא ימעכו ויתקבל פירה).
- ניתן להוסיף עוד חצי כף במידה ומעוניינים בסמיכות נוספות או מלח לשיפור טעמים. בתאבון!
