את המתכון הטעים והקליל שלנו לפירה פרווה רך ואוורירי עם בצל מקורמל אתם הולכים לשמור במועדפים, כי כולם יבקשו ממכם למזוג להם עוד!
המצרכים לפירה פרווה:
- 7 תפוח אדמה גדול
- 2 בצל לבן גדול
- 5 כפות שמן בישול
- 1/4 כפית מלח
- קורט פלפל
אופן ההכנה:
- קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות בינוניות. מרתיחים מים על אש גבוהה שמכסים את כל תפו"א, למשך כ- 30 דקות, או עד לריכוך מלא.
- לאחר מכן מסננים את תפוחי האדמה ומועכים עם מועך ירקות, עד לקבלת מרקם רך.
- במחבת נפרדת מטגנים עם שמן קנולה את הבצל החתוך לקוביות קטנות, כל זאת עד להשחמה מלאה. ניתן להוסיף 1/3 כוס מים לטובת האצת תהליך הקרמול (למתכון נדיר של בצל מקורמל, ניתן ללחוץ כאן).
- לאחר מכן מעבירים את הבצל המטוגן לסיר עם התפוחי האדמה המעוכים, מוסיפים פלפל ומלח, מערבבים לתערובת אחידה.
- בתיאבון! מומלץ להגיש לצד שניצל, פרגיות, חזה עוף, קציצת המבורגר ועוד…
