מאפינס דלעת מתוקים עם נגיעת טעם של קינמון

14

מאפינס הדלעת המתוקים הללו עם נגיעות טעם הקינמון הם הקינוח (צמחוני) המושלם לכל רגע ביום, באירועים או כארוחת בוקר או ערב – הם כלך כך רכים, מרשימים, עשירים בטעמים, ומלאים בארומטיות חמימה

זמן הכנה: כ- 20 דקות | זמן בישול: כ- 25 דקות
סה"כ  זמנים:
כ- 
סוג:
חלבי / פרווה (אפשר להמיר לפרווה על ידי שימוש במרגרינה או שמן במקום חמאה)
כמות מנות:
 כ-12 מאפינס
רמת קושי: מתחילים

המצרכים למאפינס דלעת:

  • 650 גרם דלעת טרייה
  • 1/2 כוס (110 גרם) חמאה מומסת
  • 3/4 כוס סוכר חום דמררה (150 גרם)
  • 3/4 כוס סוכר לבן (150 גרם)
  • 2 ביצים
  • 1 כפית תמצית וניל
  • ¾1 כוסות קמח לבן (220 גרם)
  • 2 כפיות קינמון טחון
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • 1/2 כפית מלח 
  • אבקת סוכר – אופציונלי

אופן ההכנה:

  1. קליית הדלעת:
    חמם תנור ל-200 מעלות צלזיוס. סדר את קוביות הדלעת על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ורסס מעט שמן זית מעל
    אפה את קוביות הדלעת למשך כ- 40 דקות, או עד שניתן לנעוץ מזלג או סכין בקלות במרכז הירק
    טחון את הדלעת במעבד מזון עד לקבלת מחית חלקה. אם המחית נוזלית מדי, סנן אותה כדי להסיר עודפי נוזלים

  2. הכנת הבלילה:
    חמם תנור מראש על כ- 190 מעלות צלזיוס ושמן תבנית מאפינס סטנדרטית עם 12 שקעים
    בקערה קטנה, ערבב יחד את הקמח, הקינמון, אבקת האפייה והמלח. הנח בצד.

  3. בקערה נוספת וגדולה, ערבב את מחית הדלעת והחמאה (אפשר בשיטת בן מארי) המומסת עד שהתערובת חלקה
    הוסף סוכר חום ולבן, וערבב היטב שוב עד שהתערובת מתאחדת
    הוסף את הביצים, תמצית הווניל, וערבב עד לאיחוד וללא גושים

  4. הוסף את התערובת היבשה לקערה עם המחית, וערבב עד שהבלילה חלקה ואחידה

  5. אפייה:
    מלא כל שקע בתבנית מאפינס בכ- 1/4 כוס מהבלילה, והחלק את החלק העליון.
    אפה בתנור למשך כ- 20 דקות, או עד שהחלק העליון יציב וקיסם יוצא נקי ויבש

  6. קירור והגשה:
    תן למאפינס להתקרר בתבנית על רשת למשך כמה דקות ורק אז הוצא מהתבנית והנח אותם על רשת לצינון מלא. ניתן לפזר מעט אבקת סוכר. בתאבון!

מאפינס הדלעת המתוקים הללו עם נגיעות טעם הקינמון הם הקינוח (צמחוני) המושלם לכל רגע ביום, באירועים או כארוחת בוקר או ערב – הם כלך כך רכים, מרשימים, עשירים בטעמים, ומלאים בארומטיות חמימה

עוד קינוחי מאפינס שווים >

מאפינס שוקולד צ'יפס וקקאו – כל אחד יכול לאפות!
מאפינס בננה – מתכון קל למאפה רך ומפנק
מתכון קל טעים ואם אפשר גם בריא: מאפינס שיבולת שועל

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Close
Copyright © 2023 maachalim.net
Close