המתכון הזה מביא אל השולחן את הטעמים העשירים והמרעננים של המטבח האסייתי. סלט אטריות שעועית עם ירקות ורוטב חמאת בוטנים וצ'ילי הוא מנה קלה להכנה ומלאת צבעים וטעמים, המשלבת מתיקות, חריפות וחמיצות במינון מושלם. הסלט הזה ייקח אתכם למסע קולינרי לתאילנד או וייטנאם, עם מרקמים מרעננים וטעמים מאוזנים, שיהפכו כל ארוחה למיוחדת ובלתי נשכחת.
המצרכים לסלט אטריות שעועית:
- 2 מלפפון
- 2 גזר
- רבע כרוב סגול
- 1/2 חבילה נבטים
- חופן עלי נענע קצוצה
- 3 כפות צילי מתוק
- 3 כפות טריאקי
- 2 כפות חמאת בוטנים
- 1/2 לימון סחוט
- מלח – לפי הטעם
- 1/3 חבילת אטריות שעועית ירוקה
- חופן כוסברה
- בוטנים מלוחים גרוסים גס
אופן ההכנה:
- מבשלים את אטריות השעועית הירוקה לפי הוראות היצרן. מסננים ומניחים בצד.
- חותכים את המלפפונים והגזרים לרצועות דקות.
- קוצצים את הכרוב הסגול לרצועות דקות.
- מערבבים בקערה את הצ'ילי המתוק, טריאקי, חמאת בוטנים, ומיץ מחצי לימון. מוסיפים מלח לפי הטעם.
- מערבבים את אטריות השעועית עם כל הירקות בקערה גדולה.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.
- מפזרים מעל כוסברה, נענע קצוצה, ובוטנים מלוחים גרוסים גס.
בתיאבון!
