העוגת יוגורוט לימון הזו, משלבת ניחוחות רעננים וטעמים עדינים של לימון עם מרקם עשיר ולח בזכות היוגורט וקמח השקדים, והיא מושלמת כקינוח קליל ומרשימה בכל אירוע
המצרכים לעוגת יוגורט לימון:
- 1 כוס (120 גרם) קמח
- 1/2 כוס (50 גרם) קמח שקדים
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
- 1 כפות גרידת לימון
- 3/4 כוס (180 גרם) יוגורט יווני
- 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן בישול
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה:
- מחממים מראש את התנור ל- 175 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק
- בקערה גדולה, מקציפים יחד את הקמח, קמח השקדים, אבקת הסודה והמלח.
- בקערה גדולה נוספת, מקציפים יחד סוכר, גרידת לימון, יוגורט, שמן, ביצים ו- וניל, עד שהתערובת אחידה
- יוצקים את החומרים היבשים לקערה עם החומרים הרטובים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך כ- 40 דקות, או עד שקיסם המוכנס יוצא יבש
- מניחים להתקרר לחלוטין לפני שמוציאים את העוגה מהתבנית. בתאבון!
רעיון לשדרוג – זיגוג לימון
מצרכים:
- 1 כוס אבקת סוכר
- 3 כפות מיץ לימון טרי
הוראות הכנה:
- בקערה בינונית, מערבבים את אבקת הסוכר עם מיץ הלימון
- מקציפים היטב עד לאיחוד, מוסיפים עוד מיץ לימון לפי הצורך כדי לקבל זיגוג חלק ונוזלי
- מזלפים את הזיגוג מעל עוגות או עוגיות שהתקררו לחלוטין לאחר האפייה