עוגת לימון בחושה משגעת ואוורירית שמקבלת טוויסט נדיר של חמוציות. הקינוח המעולה הזה משתלב מצוין בכל חגיגה, כוס קפה או אפילו נשנוש של אחרי הארוחה. טעם הלימון העשיר גורם לכל אחד להתאהב כבר מהביס הראשון! תיהנו >>
המצרכים לעוגת לימון בחושה:
- 2 כוסות קמח
- שקית אבקת אפייה
- 6 כפות חמאה (בטמפרטורת החדר – ללא מלח)
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1 כף גרידת לימון
- 3 ביצים
- 1/2 כוס חלב
- 1/4 כוס (חד פעמי) שמן
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חמוציות (אפשר גם אוכמניות)
- 1 לימון סחוט טרי (עבור הסירופ)
- 3 כפות סוכר (עבור הסירופ)
אופן ההכנה:
- בקערה בינונית מערבבים (את כל המצרכים יחד חוץ מהחמוציות) בעזרת בלנדר קמח, אבקת אפייה, חמאה, סוכר, גרידת לימון, ביצים, חלב, שמן ותמצית וניל עד לקבלת תערובת אחידה.
- משמנים היטב תבנית אינגליש קייק ויוצקים את התערובת לתוכה. מוסיפים את החמוציות (אני אוהבת לפזר בזמן יציקת התערובת).
- מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש על 200 מעלות למשך כ-55 דקות. לבדיקת מצב אפייה, ניתן להכניס קיסם למרכז העוגה. אם יוצא יבש/פירורים-העוגה מוכנה.
- בזמן שמניחים לעוגה להתקרר בתבנית על רשת לכמה דקות מכינים את הסירופ.
- עבור הסירופ; בסיר קטן על אש בינונית למשך כ- 2 דקות, מבשלים את מיץ הלימון והסוכר עד לקבלת סירופ.
- בעזרת קיסם או שיפוד מעץ, יוצרים מעט חורים ומברישים את העוגה בנדיבות בסירופ. בתאבון!
