פשטידת בטטה ובצל מקורמל היא מסוג הפשטידות שמתחסלות כבר כשהן יוצאות מהתנור. קלילה, אוורירית וטעימה מאוד! מומלצת להגשה לצד סלט חסה ועלי בייבי לאיזון טעמים.
המצרכים לפשטידת בטטה ובצל:
- 1 בצל (גדול)
- 1 בטטה (בינונית)
- 1/2 כוס פתיתי גבינה צהובה מגורדת
- 3 כפות גבינה לבנה
- 1 כוס קמח תופח
- 3 ביצה
- 1/4 כפית מלח
- קורט פלפל שחור
- 1/4 כפית אגוז מוסקט
- 3 כפות שמן
אופן ההכנה:
- במחבת קטנה מטגנים עם מעט שמן את הבצל שחתכנו לקוביות, כ-15 דקות או עד להשחמה (למדריך המלא, ניתן ללחוץ כאן).
- מוסיפים 1/3 כוס מים ומוסיפים לטיגון קל את הבטטה שחתכנו לקוביות קטנות. נטגן למשך כ-10 דקות.
- לאחר מכן בקערה בינונית מערבבים את הקמח, גבינה לבנה, ביצים, מלח, פלפל ואגוז מוסקט, עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- נוסיף את הבצל והבטטה לתערובת ונערבב קלות.
- נשמן תבנית בינונית ונמזוג אליה את התערובת. נפזר מעל את פתיתי הגבינה צהובה ונכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך כ- 35 דקות או עד לבישול מלא.
- בתאבון!
