אין כמו שמנת מתוקה טרייה להקצפה כדי לשדרג כל קינוח ולהוסיף לו נגיעה של יוקרה. במתכון הזה נחשוף בפניכם את הטריק הפשוט והקל להכנת שמנת בבית, עם מרכיבים שיש בכל מטבח.
המצרכים לשמנת מתוקה:
- 400 מ"ל חלב מלא 3.8%
- 200 גרם חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר
- 1 כף סוכר (אופציונלי)
אופן ההכנה:
- פורסים את החמאה לקוביות ומניחים בקערה עמידה לחום.
- מחממים את החלב עד לכדי רתיחה.
- יוצקים את החלב החם על החמאה ובעזרת בלנדר מוט טוחנים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים את החלב העתיר שומן לצנצנת אטומה ומכניסים למקרר.
- כל מספר שעות (כ- שעתיים – 3), מנערים קלות את הצנצנת, ככה שלאחר 24 שעות, מתקבלת שמנת להקצפה.
