מרק תירס אסייתי: מתכון קליל עם טעם מהמזרח הרחוק

אופן ההכנה:

1. בתוך סיר בינוני-גדול, באמצעות בלנדר מוט טוחנים פחית שימורים אחת של גרגירי התירס, כולל הנוזלים.
2. מוסיפים לסיר את תוכן קופסת התירס השנייה בשלמותה, כולל הנוזלים. מוסיפים 3 כוסות מים ומביאים לרתיחה.
3. במקביל ממיסים בכוס מים נוספת את הקורנפלור, עד לקבלת מרקם חלק ללא גבשושים.
4. רק לאחר הרתיחה, מוסיפים את תערובת המים והקורנפלור לסיר עם התירס ובוחשים עד שהמרק מסמיך.
5. מוזגים את הסויה, הסוכר, המלח והפלפל ומערבבים.
6. בצלחת עמוקה/קערה קטנה טורפים את הביצה, לאחר מכן, כאשר ביד אחת מערבבים את המרק עם כף מעץ, ביד השנייה מוזגים את הביצה לאט לאט לתוך הסיר. לאחר כ 2-3 דקות תראו את נטיפי הביצה נוצרים וצפים על גבי החלק העליון של הסיר והופכים ללבנים.
7. מי שאוהב ממש את נטיפי הביצה, יכול בהחלט להשתמש במקום בביצה אחת, בשתיים.
8. מגישים בקעריות מרק ומפזרים מעל בצל ירוק קצוץ דק (אופציונאלי).
9. בתאבון! מרק תירס אסייתי טעים ומדליק.