הכנת חמאה תוצרת בית היא דרך פשוטה ומהירה לשדרג את הארוחות שלכם. עם שני מצרכים ותהליך של 10 דקות, תוכלו ליצור חמאה ביתית טרייה וטעימה, שאותה ניתן לעצב ולטייב לפי הטעמים שאתם אוהבים.
היכולת להוסיף תיבול יצירתי, כמו עשבי תיבול, שום, פיסטוקים או תבלינים, מאפשרת לכם להתאים את החמאה לכל מנה וליצור טעמים חדשים ומיוחדים. בנוסף, הכנת חמאה ביתית מאפשרת לכם לשלוט על המרכיבים, להימנע מחומרים משמרים, וליהנות מהטעם הטבעי של החמאה הביתית בכל ארוחה
המצרכים לחמאה תוצרת בית:
- 2 כוסות שמנת מתוקה להקצפה (38 אחוז)
- 1/4 כפית מלח
אופן ההכנה:
- יוצקים את השמנת למעבד מזון או לבלנדר. מעבדים במהירות גבוהה עד שהחמאה נפרדת מהנוזל, כ-10 דקות.
- מסננים את הנוזלים ומעבירים את החמאה לקערה קטנה. בעזרת גב כף לוחצים בעדינות כדי להוציא עודפי נוזלים.
- מתבלים במלח לפי הטעם.
חמאה ביתית בטעמים – כך תשדרגו את הארוחות שלכם בקלות
הכנתם חמאה ביתית? עכשיו הגיע הזמן להוסיף לה טאץ' מיוחד עם תיבול יצירתי שמתאים לכל מנה >>
חמאת עשבי תיבול
- מצרכים: פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, עירית, שמיר או רוזמרין
- אופן הכנה: קוצצים דק את העשבים ומערבבים אותם לתוך החמאה הרכה
חמאת שום שמיר
- מצרכים: 2-3 שיני שום כתוש, צרור דק משמיר קצוץ טרי
- אופן הכנה: מערבבים את השום והשמיר לתוך החמאה הרכה עד שהתערובת אחידה
חמאת פיסטוקים ודבש
- מצרכים: כף פיסטוקים קצוצים, כף דבש
- הכנה: מערבבים את הפיסטוקים והדבש בחמאה
חמאה בתוספת תבלינים:
- 1/2 כפית פפריקה מעושנת – לקבלת טעם מעושן עדין
- 1/4 כפית כמון – לתחושת מתיקות מעודנת
- 1/4 כפית צ'ילי גרוס –לחריפות מעודנת
- 1/4 כפית קארי – לטעם אקזוטי
טיפ נוסף:
ערבוב בין מספר תבלינים (כמו פפריקה, כמון, וזעתר) יכול ליצור שילוב טעמים ייחודי ומעניין המתאים לכל מטרה
שימושים לחמאה ביתית
הנה מגוון רעיונות לשימוש בחמאה ביתית במאכלים שונים, שישדרגו כל מנה בטעם עשיר וייחודי:
עוגיות חמאה פריכות: מתכון קל וטעים ב- 10 דקות עבודה
רוצים להכין עוגיות חמאה פריכות ונמסות בפה? המתכון הזה יאפשר לכם ליצור עוגיות חמאה עשירות בטעם במינימום מאמץ ובתוך 10 דקות עבודה בלבד
תירס על האש עם חמאה – מתכון אסיאתי קליל וטעים בטירוף!
מחפשים טוויסט מרענן לתירס על האש? המתכון הזה עם חמאה ותיבול אסיאתי ייקח את התירס שלכם לשלב הבא – טעם מפתיע, קל להכנה ופשוט ממכר!
פשטידת תפוחי אדמה מוקרמים עם גבינת צ'דר
אין כמו פשטידת תפוחי אדמה מוקרמת עם גבינת צ'דר נמסה וריחנית – מנה מפנקת, קלה להכנה, שתמיד כיף להגיש לכל המשפחה!
