שום צלוי על האש הוא הדרך המושלמת להוסיף ארומה עשירה וטעמים מעודנים לכל ארוחה. עם טכניקה פשוטה וקלילה, תוכלו להכין בבית תוספת בגריל שתשדרג כל מנה עם ניחוח וטעם ייחודיים.
המצרכים לשום צלוי על האש:
- 1 ראש שום
- שמן זית
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- הכנה מקדימה: חותכים את החלק העליון של ראש השום כך שכל השיניים יחשפו מעט.
- תיבול: מניחים את ראש השום על רדיד אלומיניום. מזלפים שמן זית בנדיבות מעל ראש השום כך שיכסה את כל השיניים. מפזרים מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
- עטיפה: עוטפים את ראש השום ברדיד האלומיניום בצורה רופפת, אבל מוודאים שהשום מכוסה היטב כדי שלא יישרף.
- צלייה: מניחים את ראש השום על הגריל ומבשלים על חום בינוני-גבוה למשך 20-30 דקות, או עד שהשום רך וניתן למרוח אותו כמו חמאה.
- הגשה: מוציאים מהאש, מסירים בזהירות את רדיד האלומיניום ומניחים להתקרר מעט לפני שמורחים על לחם טרי או משתמשים בתור תוספת למנות אחרות. בתיאבון!
