רוצים להכין משהו טעים? המתכון הקל הזה לחלבה ביתית עם פיסטוקים הוא בדיוק מה שתרצו! הפיסטוקים מוסיפים טעם וקריספיות מיוחדים שהופכים את החלבה למעדן אמיתי! אז יאללה נסו את המתכון ותראו כמה כיף ומהיר להכין משהו טעים ושונה!
המצרכים לחלבה ביתית עם פיסטוקים:
- ½1 כוס טחינה גולמית
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס מי סוכר (למדריך המלא, ניתן ללחוץ כאן)
- 1/2 כוס פיסטוקים קלופים וקלויים
אופן ההכנה:
- אל קערה בינונית עמידה לחום יוצקים טחינה ומערבבים אליה את כפית המלח עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את הפיסטוקים הקלויים ומערבבים קלות עד שהפיסטוק מתפזר בתערובת.
- מרפדים תבנית אינגליש קייק קטנה בנייר אפייה ומרססים קלות בתרסיס שמן.
- מכינים מי סוכר בסיר; מכניסים לסיר על אש בינונית גבוהה 1 כוס מים, 1 כוס סוכר ו- 1/4 מיץ מלימון סחוט למשך כ- 5 דקות או עד שהנוזל רותח ובמקביל מערבבים היטב בעזרת כף מעץ.
- כשהסוכר עוד רותח מעבירים אותו ישירות אל תערובת הטחינה ומערבבים היטב עם כף מעץ עד שסירופ הסוכר נטמע, והתערובת לא דבוקה בדפנות הקערה (אמור לקחת כ- דקה עד 2).
- יוצקים במהירות את התערובת לתבנית האינגליש קייק ומניחים לחלבה להתקרר בטמפרטורת החדר עד שמתקבל מרקם קשיח ורק אז חותכים (רצוי להמתין כ- 3 שעות לפחות).
- בתאבון! שומרים את החלבה במקרר בכלי אטום עד כ- חודש.
