המתכון המפנק לגלידת הקרם ברולה שלנו הולכת להפתיע אתכם במיוחד! בעזרת 3 מצרכים בלבד ויש לכם קינוח עשיר, קרמי, פריך ומקורמל.
המצרכים לגלידת קרם ברולה:
- 1/2 כוס גלידת וניל
- 1 חלמון ביצה
- 1 כף סוכר
אופן ההכנה:
- 1. מחממים את התנור מראש ל- 160 מעלות.
- 2. בקערה מותאמת למיקרוגל מחממים את הגלידה למשך כ- חצי דקה או שמתקבלת תמיסה. משאירים כמה דקות עד שמתקרר.
- 3. מוסיפים את החלמון לקערת הגלידה ומערבבים היטב, עד שנוצר מרקם מעט קציפתי.
- 4. מוזגים את התערובת לכוס מותאמת לתנור ומניחים אותה בתבנית. מוזגים מים חמים לתבנית בשיטת בן מארי עד לגובה מחצית הכוס.
- 5. אופים במשך כ- 45 דקות או עד שהתערובת מתגבשת (אמור להיות מעט רוטט באמצע).
- 6. עכשיו ניתן להכניס למקרר למשך כ- שעתיים שלוש כאשר הכוס מכוסה בניילון נצמד.
- 7. מפזרים כף סוכר בצורה אחידה על כל פני הכוס. באמצעות מצית ברנר ממיסים את הסוכר עד לקבלת מרקם פריך. בתאבון!
