מתכון לחזה עוף בתנור במרינדה. עסיסי ומתובל היטב. אתם הולכים להשוויץ בארוחה הבאה שלכם מול כל האורחים! המתכון פשוט וקל עם טעם מקורמל עדין וצבע זהוב יפהפה. הוראות פשוטות, מוכנים?!
המצרכים לחזה עוף בתנור במרינדה:
- 4 פרוסות חזה עוף (כ- 200 גרם ליח')
- 1 כפית סוכר חום
- 1 כפית דבש (אפשר גם סילאן)
- ½1 כיפת פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית תבלין טימין (קורנית)
- 1 שן שום כתושה (אופציונלי)
אופן ההכנה:
- מחממים מראש את התנור ל- 220 מעלות.
- בקערה גדולה מערבבים יחד היטב סוכר, דבש, פפריקה, מלח, פלפל, שמן זית, טימין ושן שום כתושה.
- מניחים נייר אפייה בתבנית ועליו את חזה העוף. מברישים אותו היטב בעזרת הרוטב שהכנו וממתינים כ- 15 דקות לספיחת הטעמים. מומלץ להשתמש במברשת סיליקון לנוחות.
- אופים במשך כ- 15 דקות על מצב אפייה רגיל וכ- 5 דקות נוספות על מצב גריל. צריך להתקבל צבע שחום יפהפה (במידה ולא, ממתינים עוד 2-3 דקות).
- מעבירים לצלחת הגשה, מומלץ לאכול חם. בתאבון!
איך יודעים שהחזה עוף מוכן?
בישול חזה עוף בדבש וסוכר בתנור על טמפרטורה גבוהה (220), יבטיח לכם קצוות פריכים ומקורמלים, תוך שמירה על המנה עסיסית במיוחד מבפנים. ברגע שהעוף זהוב ומקורמל, הוא מבושל! תהנו!