המתכון שלנו לעוף בתנור עם ירקות וסילאן נעשה בעיקר משילוב מצרכים שהיה לי באותו הרגע במטבח. המנה קלילה להכנה וטעימה כל כך שאפילו לא היה צורך להכניס למקרר, הכל נגמר באותו הרגע!
המצרכים לעוף בתנור עם ירקות וסילאן:
- 4 כרעיים (אפשר גם קוקטייל)
- 3 תפוחי אדמה גדולים
- 1 גמבה אדומה בינונית
- 1 עגבניה בינונית
- 1 בצל גדול
- 1 כף פפריקה אדומה מתוקה
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כף כורכום צהוב
- 2 כפות סילאן
אופן ההכנה:
- נקלף ונחתוך את תפוחי האדמה, הגמבה והעגבניה לריבועים בינוניים או לרצועות עבות.
- את הבצל החתוך לרצועות דקות, נערבב יחד עם הפפריקה האדומה, הפלפל, מלח, כורכום וסילאן, נוסיף את הכרעיים לאחר ששטפנו היטב. נערבב עם כל התיבלון ונעביר למגש בינוני.
- נכסה עם נייר כסף ונכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 60 דקות, לאחר מכן נסיר את נייר הכסף ונכניס לעוד 30 דקות השחמה.
- מומלץ להגיש לצד תוספת כמו אורז לבן. בתיאבון!
